Панкейки или американские блинчики-это одно из самых распространенных блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. В переводе означает просто — пирожное в сковороде. В их магазинах продается даже готовое тесто в пакетах, которое нужно только поджарить. Шоколадные панкейки хорошая блюдо на завершение масленицы. Готовится быстро и просто. Подают панкейки горячими со взбитыми сливками, кленовым сиропом, вареньем или медом.

Ингредиенты:

-Яйцо — 1 штука

-Сахар — 1-2 столовые ложки (по вкусу)

-Соль — 0,5 чайной ложки

-Молоко — 250 мл

-Мука ~ 150 г

-Разрыхлитель — 1 чайная ложка

-Растительное масло — 2-3 столовые ложки

-Какао — 2-3 столовые ложки

-Цедра половины апельсина

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены, добавить молоко и перемешать.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и какао.

Всыпать в молочно-яичную смесь, перемешать до однородности.

Влить в тесто масло и апельсиновую цедру и перемешать.

Жарить без масла, на умеренном огне, под крышкой около 2 минут с одной стороны. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки — перевернуть и около минуты с другой.

Related Images: