Одним из важных пунктов новогоднего застолья являются мясные блюда. Предлагаем вам порадовать своих гостей запеченной свининой в пикантной медовой глазури.

Ингредиенты:

 — свиной окорок

 — бутоны гвоздики — 1/4 стакана

 — мед — 1 стакан

 — сливочное масло — 1/3 стакана

 — темный кукурузный сироп — 3 ст.л.

 — сухая горчица — 3/4 ч.л.

 — апельсиновый сок — 2 ст.л.

Приготовление:

Свиной окорок помыть и обсушить. Острым ножом сделать сверху диагональный рисунок. Повторить рисунок в противоположном направлении, чтобы получилась сеточка. Вставить целые бутоны гвоздики в каждую ячейку.

Разогреть духовку до 160 градусов по Цельсию. Поместить окорок на противень жирной стороной вверх. Запекать в течение примерно часа на каждый килограмм мяса, один раз перевернув.

Пока готовится мясо, смешать все оставшиеся ингредиенты в маленькой кастрюле. Поставить на средний огонь и довести до кипения, часто помешивая. Уменьшить огонь и варить еще минуту.

Вынуть окорок из духовки за 30 минут до конца приготовления. Покрыть свинину глазурью. Вернуть в духовку и поливать мясо глазурью каждые 10 минут.

Готовое окорок вынуть из духовки. Немного остудить и подавать вместе с остатками глазури.

Related Images: